Mom, now I know how to do fried bananas!
¡Bienvenidos a la nueva sección de mi blog! Porque ser un blog feminista literario y de viajes donde también hablamos de series y películas y fanfics y lo que me sale de los bajos fondos no era suficiente. ¡Tenemos una versión de cocina! Para que aprendan a hacer varias cosas, desde postres hasta platillos simples o complicados.
Welcome to the new section of my blog! Because being a feminist literary and travel blog where we also talk abour series and movies and fanfiction and whatever comes out of my mind wasn't enough. We have a cooking version! So you can learn how to cook stuff, like desserts or simple stuff.
Nivel: Fácil. (Demasiado fácil)
Receta Vegetariana.
Level: Easy (really fucking easy).
Vegetarian Recipee.
Ingredientes:
1 plátano macho (si no saben cuáles son, pregunten, si no hay en su país, busquen un equivalente aunque es posible que el resultado sea ligeramente diferente)
aceite (vegetal, de preferencia)
azúcar al gusto (opcional)
Ingredients:
OK. Little stop here. I cook with cultivated Musa balbisiana, that in the Spanish wikipedia has its coloquial name (I googled to si if it had any translation at all), but in English they asume is wild bananas everytime and they assume you don't eat it if you have cultivated bananas. Let's shut up some bullshit: WE DO EAT THAT KIND OF BANANAS AND WE ACTUALLY CULTIVATE THEM BECAUSE THEY ARE MORE TASTY THAN THE OTHERS.
1 (or 2) bananas. Depending on the side.
oil (vegetal oil, preferably, avoid soy and mustard because the bananas taste weird).
sugar (optional)
Instrucciones:
Instructions:
1. Poner a calentar el aceite en un sartén. Asegúrense de poner suficiente porque esto es frito. Aquí está la foto de lo que yo pongo usualmente para un plátano, tampoco pongo mucho. Como opción, aunque no es lo común, pueden poner azucar para que se haga un poquito de caramelito, y los plátanos queden un poco cristalizados al final, pero he de decir que no es lo común.
1. Put the oil in a pan. Put enough because this is fried. Here's the picture of how much oil I use for one banana because I don't put a lot, also. As an option, although is not common, you can put sugar so the bananas become a litlle crystalized at the end. It's not the usual, but it works.
2. Cortar el plátano macho en pedazos. Para eso, espero que todos sepan como se usa el cuchillo. Y por si no han tocado nunca uno, ¡CUIDADO, CORTA! Ok, ok, hacen pedacitos.
2. Cut the banana in small pieces. I hope everyone here knows how to use a knife. And if not, CAREFUL: IT CUTS STUFF! Ok, you cut the banana in pieces.
3. Echan el plátano al sartén. Primero vean que el aceite está caliente y si ya está, le echan los plátanos. Cuidado, el aceite a veces suele saltar, pero como es voluble, nunca sabes cuando lo hará. (O quizá es mi aceite el que es así).
3. Put the pieces of banana in the pan. First make sure the oil is already heated and, if it's ready, you put the bananas. Careful, sometimes the oil attacks you, but it is a bitch, so you never know when it's going to happen. (Or maybe is just my son of a bitch oil).
4. Cuidas los plátanos. QUE NO SE HAGAN CARBÓN.
4. Look after the bananas. DON'T LET THEM BURN.
5. Cuando ya estén, o sea, se vean un poco como los de abajo, los quitan del sartén y con una servilleta les quitan un poco el aceite. No los dejen ahí que se pegan todos y dudo que quieran comer papel.
5. When they're ready, or they look like the ones below, put them away of the pan and with a napkin, quit the excess of oil. Don't let them in tha napkin, otherwise they're going to paste and I doubt you want to eat paper.
6. ¡Disfruten!
6. Enjoy!
Nota: con otros tipos de plátano, los resultados varían mucho, a veces porque se derriten un poco. Yo hacía en la India con el plátano más común y necesitaba toneladas de azucar y siempre quedaban descoloridos y hechos medio pasta.
Note: with another types of banana, the results may vary, sometimes because they melt a little. I used to do fried bananas in India and I needed tons of sugar and they always looked pale and melted, but tasty.
